บุกยุโรปหนัก!! แฟรนไชส์กาแฟสด “ดอยช้าง” ร่วมมือลอตเต้เร่งเปิดสาขา และตั้งโรงคั่วต่างประเทศ

แฟรนไชส์กาแฟสด

กาแฟ “ดอยช้าง” ลุยเปิดร้านแฟรนไชส์เพิ่ม 50 สาขา ผุดศูนย์กระจัดกระจายผลิตภัณฑ์ทุกภาคซัพ พอร์ตสาขา เดินหน้าดึงร้านกาแฟรายย่อยเป็นแฟรนไชส์กาแฟสด ส่งสินค้า ใหม่เม็ดกาแฟ-กาแฟดิปเจาะรีเทล-ออนไลน์ต่อเนื่อง ด้านเมืองนอกผนึกยักษ์ขายปลีก “ลอตเต้” สปีดสาขาประเทศเกาหลีใต้ ลั่นปีถัดไปปู พรมครบ 40 สาขา ประสานมือพาร์ตเนอร์ผุดโรงคั่วในโรมาเนียหวังเป็นสปริงกระดานขยายตลาดยุโรป เต็มสูบ

หลังจากช่วง 1 ปีที่ล่วงเลยไป “ดอยช้าง” ได้เดินหน้าปรับร้านรายย่อยให้เข้าระบบแฟรนไชส์เพื่อต่อกรกับการขยายตัวทั้งในแล้วก็เมืองนอก ล่าสุดทุ่มงบฯตั้งศูนย์กระจัด กระจายสินค้าทุกภาค เพื่อซัพพอร์ตการขยายสาขา พร้อมด้วยเดินหน้าเปิดร้านกาแฟ ในต่างแดนแล้วก็ขายเมล็ดกาแฟคั่วในหน ทางรีเทลประสานมือ “ลอตเต้” รีบสาขาเกาหลี

 

นายพิษณุชัยกล่าวต่อว่าต่อขาน ด้านทิศทางตลาดต่างแดนที่สร้างรายได้ให้บริษัทคิดเป็นรูปร่างกว่า 50% มีแผนการขยายกิจการในโซนเอเชียเพิ่มมากขึ้นด้วยการเปิดร้านกาแฟดอยช้างในต้น แบบแฟรนไชส์เป็นหลัก จากตอนนี้มีร้านแฟรนไชส์ในต่าง แดนรวม 40 สาขา ซึ่งจากนี้จะได้มองเห็นสาขาใหม่เยอะขึ้น โดยเฉพาะในประเทศ เกาหลีใต้ ที่โลคอลแฟรนไชส์กาแฟสดไปประสานมือกับยักษ์ค้าปลีก “ลอตเต้” ตั้งแต่ต้นปีให้ หลัง มีแผนเปิดร้านในสาขาของลอตเต้ร่วมกันให้ ครบ 40 สาขาข้างในปีหน้า จากในช่วงเวลานี้เปิดไปแล้วกว่า 10 แห่ง

 

“ดอยช้างจำเป็นต้องเปิดร้านไปกับที่ลอตเต้เปิดศูนย์ใหม่หรือรีโนเวต พื้นที่ ซึ่งปัจจุบันนี้มีสาขาให้เปิดทุกเดือน นับว่าเร็วมาก เราเลยจะต้องบินไปดูเรื่องทีมการจัดการร้าน ส่งกาแฟสารไปจ้างคั่วในโรงงานที่ประเทศเกาหลีเพื่อซัพพอร์ตวัตถุดิบให้พร้อม”

 

ส่วนความก้าวหน้าในตลาดประเทศอินเดียที่ร่วมหุ้นกับโลคอลพาร์ตเนอร์เปิดร้านกาแฟ ดอยช้างยังอยู่ระหว่างหาพื้นที่ในนิวเดลี มุมไบ บังติดอยู่ลอร์ อื่นๆอีกมากมาย คาดว่าจะเปิดได้ 3 – 4 สาขาพร้อมกันภายในปีถัดไป นอกจาก นั้นยังอยู่ระหว่างการหาทำเลเปิดร้านกาแฟต้นแบบที่เมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย

 

พร้อมทั้งจัดเตรียมเปิดร้านเพิ่มในลาว 2 สาขา, เปิดสาขา 2 ใน พนมเปญ กัมพูชา ก่อนขยายไปเมืองเสียมเรียบ กำปงโสม ส่วนมาเลเซียจะเปิดสาขาใหม่ไตรมาสละ 1 สาขาแล้วก็ยังคงมีผู้สนใจขอสิทธิแฟรนไชส์ต่อเนื่องดังเช่นเมียนมาที่ปัจจุบันนี้มีร้านต้นแบบอยู่ที่ปิ้งกุ้ง 1 สาขา ยังอยู่ระหว่างพินิจ พิเคราะห์ผู้พึงพอใจขอสิทธิแฟรนไชส์รวมทั้งความ พร้อมเพรียงของตลาด

 

ผุดโรงคั่วเจาะยุโรป
ด้านตลาดในยุโรป ที่รู้จักกาแฟดอยช้างในฐานะที่ได้รับการยืนยันขึ้นบัญชีเป็นสิ่ง บ่งบอกทางภูมิศาสตร์ หรือจีไอ (Geographical Indication: GI) จะเน้นย้ำทำตลาดในหนทางโม เดิร์นเทรดด้วยเม็ดกาแฟคั่วแบรนด์ดอยช้าง (Doi Chaang) โดยด้านในปีหน้าตระเตรียมประสานมือกับพาร์ตเนอร์ท้องถิ่นลงทุนกว่า 10 ล้าน บาท สร้างโรงคั่วในโรมาเนีย กำลังการผลิตสูงสุด 1-2 ตัน/วัน เพื่อเป็นฐานผลิต ส่งสินค้าไปขาย ในกลุ่มประเทศสหภาพยุโรป บัดนี้อยู่ระหว่างศึกษาส่วนประกอบภาษีการนำ เข้าวัตถุดิบจากไทย ได้แก่ กาแฟสารเพื่อ นำไปคั่วในโรมาเนีย แล้วก็ตระเตรียมลง บัญชีตั้งบริษัทใหม่

 

“ดอยช้างดูตลาดยุโรปมา 3-4 ปีแล้ว เพราะว่าชาวยุโรปบริโภคกาแฟสดมากกว่าไทย 3 – 4 เท่า เป็นตลาดใหญ่ที่มีโอกาส ซึ่งวิธีการทำโปรดักต์เข้าไปขายในโมเดิร์นเทรดจะแคล่วคล่องว่องไวกว่าร้านขายกาแฟที่ต้องลง ทุนสูงมากและก็คนยังไม่นิยมใช้เวลาในค๊อฟฟี่ช็อปเท่า ฝั่งทวีปเอเชีย การมีโรงคั่วในต่างแดนเพิ่มที่โรมาเนียก็ทำให้มีสินค้าเข้า ไปจำหน่ายในสหภาพยุโรปได้ ภายหลังที่เรามีโรงคั่วที่แคนาดาที่ร่วมทุนกับ พาร์ตเนอร์ท้องถิ่น ขายของในแคนาดา สหรัฐฯ และก็อังกฤษอยู่ก่อนแล้ว”

 

รุกขยายร้านค้าแฟรนไชส์นายพิษณุชัย แก้วพิชัย ประธานที่ปรึกษา บริษัท ดอยช้าง คอฟฟี่ ออริจินอล จำกัด ผู้ สร้าง-จำหน่ายเม็ดกาแฟแล้วก็บริหารร้านกาแฟ “ดอยช้าง” กล่าว กับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ต่อแต่นี้ไปดอยช้างมีแผนในการเปิดร้านกาแฟ ในรูปแบบแฟรนไชส์สม่ำเสมอ โดยมีเป้าหมายเปิดครบ 100 สาขาข้าง ในปีหน้า จากตอนนี้มีกว่า 50 สาขา ย้ำเปิดในแบบอย่างสแตนด์อะโลนในพื้นที่เดินทาง เช่น มอเตอร์เวย์ ฯลฯ เยอะขึ้นเรื่อยๆ ซึ่ง แฟรนไชส์กาแฟสดจะมีค่าครองชีพในการเปิดร้านราว 1-3 ล้านบาท โดยดอยช้างจะช่วยเหลือองค์ความรู้ เครื่องมือ ให้ส่วนลดเมล็ดกาแฟ อื่นๆอีกมากมาย

 

ส่วนบางสาขาที่เป็นร้านต้นแบบหรืออยู่ในทำเลที่ตั้งที่เหมาะสมกับการสร้างแบรนด์ จะลงทุนเอง ผ่านบริษัทในเครือ ดังเช่น บริษัท ดอยช้าง โฮลดิ้ง คอร์ปอเรชั่น จำกัด

 

พร้อมกันนี้ ยังมีแผนการดึงค๊อฟฟี่ช็อปรายย่อยที่ใช้เม็ดกาแฟดอยช้างอยู่กว่า 200-300 แห่งให้เข้ามาเป็นแฟรนไชส์กาแฟสดของดอยช้าง แม้กระนั้นจำต้องทำอย่างค่อยๆเป็น ค่อยๆไป เพราะมีข้อกำหนดที่ผู้ประกอบกิจการจะต้องใช้เงินลงทุนสูง

 

“แม้กระนั้นความอยากได้เปิดร้านแฟรนไชส์ยังมีอยู่ในสภาวะเศรษฐกิจที่ทรง ตัว ด้วยเหตุว่าคนยังต้องการเป็นเจ้า ของกิจการโดยเฉพาะอย่างยิ่งธุรกิจร้านขายกาแฟที่เติบโตได้อีกมากมายจาก อัตราการบริโภคของไทยที่ยังไม่สูงเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆซึ่งตลาดกาแฟพรีเมี่ยมยังคงเติบโตดี”

 

ที่มา : prachachat.net

Leave a Reply